나답게

전현무계획 1회 전현무계획은 현지인의 이야기를 담아내고, 동네의 맛을 오롯이 느끼는 길바닥 먹큐멘터리 프로그램으로 MBN에서 방영 중입니다. 전현무계획 1회에서는 총 세 곳의 맛집을 가는데요, 세 곳 중 마지막으로 옥동에 갑니다. 이번 맛집에는 전현무가 5년 넘게 살았던 금호동 동네친구인 시크릿 송지은과 유튜브 위라클의 박위를 초대해서 같이 식사합니다. 송지은과 박위는 최근 결혼소식을 알린 너무 사랑스러운 커플이죠.👩‍❤️‍👨 문어삼겹찜 부부셰프의 대표메뉴는 문어삼겹찜입니다. 문어삼겹찜은 부부셰프가 지인을 통해 공수하는 최상급 문어와 깐깐한 안목으로 고집스럽게 엄선된 제주 흑돼지를 껍질까지 그대로 살려 쫄깃하고 담백한 맛이 일품이라고 합니다. 제주 흑돼지의 경우 제주도에서 공수해 오는데 월 200만원 정..

전현무계획 1회 전현무계획은 현지인의 이야기를 담아내고, 동네의 맛을 오롯이 느끼는 길바닥 먹큐멘터리 프로그램으로 MBN에서 방영 중입니다. 전현무계획 1회에서는 전현무의 비밀 맛집이 소개 되는데요, 반찬 맛집으로 유명한 집입니다. 반찬은 매일 두 가지는 바꿔서 나간다고 합니다. 그리고 조미료를 안쓰는데도 불구하고 맛있는 반찬을 만든다는게 이 집을 더 매력적이게 합니다. 밥도둑 김장아찌 전현무 비밀 맛집의 시그니처 반찬은 김장아찌입니다. 김은 칼슘, 칼륨, 비타민 A, 비타민 B12 등도 풍부해 성인병을 예방하는 데도 효과적이라고 합니다. 김에는 요오드가 많이 함유되어 있어 갑상선 건강, 기억력 증대, 체중 감소, 활력 증강, 심혈관 질환 예방에 좋다고 합니다. 우리는 요오드를 많이 먹으면 안 된다고 생..

전현무계획 1회 전현무계획은 현지인의 이야기를 담아내고, 동네의 맛을 오롯이 느끼는 길바닥 먹큐멘터리 프로그램으로 MBN에서 방영 중입니다. 전현무계획 1회에서는 마포 뒷골목에 있는 제철 해산물로 유명한 '남해바다'에 가게 됩니다. '남해바다'는 '식객 허영만의 백반기행'에도 나왔으며 이미 유명한 곳이다 보니 저녁에는 손님이 많아서 평일 오전에 가는 것이 팁이라고 하네요. 대방어 X 달래장 대방어는 11월부터 2월까지 제철인 생선으로 산란기를 앞두고 살을 채운다고 합니다. 겨울에는 기름진 육질과 고소한 풍미가 절정인 시기라고 하네요. 대방어 뱃살은 기름기가 많고 고소하며 쫄깃한 식감이 일품입니다. 기름기 때문에 느낄 할 수 있는 대방어를 김 위에 올리고 달래장, 묵은지, 고추냉이를 넣어서 먹으면 최고의 ..