TV 맛집 정보｜전현무계획 10회 엑소 수호 독도새우 비밀 맛집 맛 정보｜꽃새우, 닭새우, 도화새우 🦐

전현무계획 10회

전현무계획은 현지인의 이야기를 담아내고, 동네의 맛을 오롯이 느끼는 길바닥 먹큐멘터리 프로그램으로 MBN에서 방영 중입니다. 전현무계획 10회에서는 엑소 수호의 비밀 맛집에 갑니다. 위치는 속초 동명항 근처로 밤에 가는 속초는 낮과는 또 다른 매력이 느껴집니다. 

 

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독도 새우

사장님의 원래 직업이 수산물 중매로 새벽에 나가서 경매로 구매해 고급새우를 저렴하게 즐길 수 있어서 인기가 많다고 합니다. 독도새우란 독도 인근과 동해에서 잡히는 꽃새우, 닭새우, 도화새우 삼총사를 말하는 겁니다.  꽃새우는 꽃처럼 붉고 화려한 무늬가 특징이며 정식 명칭은 '물렁가시붉은새우'입니다. 닭새우는 닭 볏을 닮아 붙여진 이름으로 정식 명칭은 '가시배새우'입니다. 흔히 독도 새우로 불리는 도화새우는 복숭아꽃(도화)처럼 곱다는 뜻으로 크기도 가장 크고 가장 비쌉니다. (우리가 아는 새우 과자의 모델)

 

이곳에서는 생새우를 가져다주면 손님이 직접 까서 먹어야 합니다. 꽃새우회를 먹는 방법은 머리 껍질을 잡고 돌리면 됩니다. 맛은 부드럽고 달짝지근하며 씹을수록 단맛이 올라옵니다. 도화새우는 꽃새우보다 훨씬 크고 단맛은 물론 식감도 역대급이라고 합니다. 

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닭새우 통 직화구이

닭새우는 회로 먹어도 맛있지만 구이로 먹으면 맛이 2배라고 합니다. 닭새우의 묵직하면서도 쫀득한 식감이 통 직화구이를 하면 더 살아납니다. 다른 식당에서는 닭새우를 튀겨서 요리하는데요, 처음 먹을 때는 너무 맛있는데 먹다 보면 느끼하다고 합니다. 하지만 직화로 구우면 느끼함이 전혀 없으며 껍질까지도 그냥 먹을 수 있습니다. 먹는 방법은 뾰족한 뿔을 떼고 내장을 즐기면 됩니다. 

 

아지트

📍위치 : 강원 속초시 영랑해안길 133-7

📍전화 : 033-637-4838

📍시간 : 매일 15:00-23:00 (매주 화요일 정기휴무)

📍주차가능 🚗 

 

 

 

 

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