TV 맛집 정보｜🧑‍🍳전현무계획 10회 전현무 인생 메밀국수 강원도 양양 범부메밀국수 맛 가격 정보

전현무계획 10회

전현무계획은 현지인의 이야기를 담아내고, 동네의 맛을 오롯이 느끼는 길바닥 먹큐멘터리 프로그램으로 MBN에서 방영 중입니다. 전현무계획 10회에서는 용감한 형사들에 나오는 최형준 형사의 맛집을 추천받아서 갑니다. 최형준 형사는 속초경찰서에서 일한 적이 있어 속초 맛집을 잘 안다고 하네요. 형사님에게 추천받은 맛집 중 메밀국수집에 갑니다.   

메밀국수집은 상당히 외진 곳에 있습니다. 한눈에 봐도 범상치 않은 외관으로 들어가기 전부터 압도하네요. 사장님께서 이곳에서 장사하신 지 30년 되었다고 합니다. 30년 된 메밀국수는 어떤 맛일까요?

 

 

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가격

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메밀국수 (10,000원)

메밀국수는 100% 메밀가루로만 반죽하고 즉석에서 메밀면을 뽑아냅니다. 메밀 특유의 구수한 향이 가득하며, 비빔 메밀국수에는 독특하게 호박&해바라기 씨앗 토핑이 들어갑니다. 갓 뽑은 면을 얹고 매콤한 양념장을 듬뿍 올려주면 비빔 메밀국수, 맑고 청량한 육수를 담아주면 물 메밀국수가 완성됩니다. 

 

 

물 메밀국수를 한입 먹어본 곽준빈은 재료 본연의 맛을 잘 살린 음식이라고 호평합니다. 면은 100% 메밀가루로 반죽해서 거칠거칠한 식감입니다. 전현무는 인생 메밀국수집을 찾았다고 표현할 정도로 극찬합니다. 흔히 100% 메밀면이라고 하면 찰기 없이 뚝뚝 끊어지는 식감으로 메밀의 껍질이 많이 들어가면 뚝뚝 끊어진다고 합니다. 그러나 이곳 메밀면은 껍질을 빼서 찰기가 있는 메밀면으로 계속 씹게 될 정도로 면이 식감이 찰지고 촉감은 까칠한 게 매력입니다. 

 

수육 반접시 (13,000)

수육은 무말랭이도 맛있지만 김치와 새우젓을 곁들여 먹으면 감탄이 절로 나옵니다. 겉은 쫄깃하고 속은 촉촉해서 씹을 때마다 육즙이 팡팡 터집니다.  

 

 

범부메밀국수

📍위치 : 강원 양양군 서면 고인돌길 6 범부메밀국수

📍전화 : 0507-1359-0744

📍시간 : 매일 11:00-19:00 (매주 수요일 정기휴무)

📍주차가능🚗  

 

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