전현무계획 12회
전현무계획은 현지인의 이야기를 담아내고, 동네의 맛을 오롯이 느끼는 길바닥 먹큐멘터리 프로그램으로 MBN에서 방영 중입니다. 전현무계획 12회에서는 대구에 갑니다. 대구에 가서 육개장, 찜갈비, 손칼국수까지 먹었는데요, 이번에는 대구 최고의 떡볶이를 찾아 떠납니다. 이번화 게스트로는 영화배우 고규필이 나옵니다. 고규필 배우와 수백 가지 떡볶이 맛집 중에 달떡, 중떡, 윤떡, 방떡 총 4개 떡볶이 집을 후보로 정하고 4개를 먹은 후 취향에 따라 최고의 떡볶이를 고르기로 합니다.
중앙떡볶이
중앙떡볶이는 매일 방앗간에서 국산 햅쌀로 뽑은 가래떡으로 만든다고 합니다. 가래떡인데도 간이 잘 배어 있고 카레향이 느껴집니다. 매운맛에 근처도 못 가는 사람이 충분히 먹을 수 있을 정도의 맵기로 달짝지근한 게 카레향이 나서 MZ 입맛의 떡볶이입니다.
대구 10 미로 꼽히는 납작 만두도 판매하는데요, 얇은 납작 만두를 진한 떡볶이 국물에 적시면 매콤, 담백, 감칠맛이 폭발합니다. 이 집 납작 만두는 쫄깃쫄깃하니 유난히 맛있다고 합니다.
방촌떡볶이
방촌떡볶이는 개그우먼 김민경이 추천해 준 떡볶이집입니다. 학교 앞에서 팔던 떡볶이 맛으로 추억이 절로 생각난다고 합니다. 떡은 밀떡으로 쫄깃한 식감이 일품입니다. 맵지 않아서 매운 걸 좋아하는 분들은 아쉬울 수 있나 떡볶이 맛자체는 훌륭합니다.
이곳에 또 다른 별미로는 김밥튀김이 있습니다. 굵게 만 김밥에 튀김 반죽을 듬뿍 입혀 뜨거운 기름에 노릇 바삭하게 튀깁니다. 첫맛은 고소한 튀김으로 이어지는 따끈한 김밥맛이 맛있습니다. 김밥튀김을 떡볶이 국물에 찍어먹으면 더 맛있다고 합니다.
달고떡볶이
달성고등학교 건너편에 있는 떡볶이 집으로 학생들이 자주 사 먹는 곳입니다. 이곳 역시 밀떡을 사용하고 국산 고추를 굵게 빻아서 양념장을 만들고 향신료도 토속적인 마늘만 들어갑니다. 전현무의 개인적인 의견으로는 밀떡 식감은 방떡보다 달떡이 낫다고 합니다. 양념도 특이하게 단맛이 없고 고춧가루로 맛을 낸 스타일입니다.
달떡의 특징은 튀김만두와 같이 먹어야 한다고 합니다. 일반 납작 만두와 달리 달떡 튀김만두는 당면이 많이 들어가 있습니다.
윤옥연할매떡볶이
대구 떡볶이 붐의 시초라고 할 수 있는 곳이라고 합니다. 비법 양념장, 떡, 양배추의 재료로 아주 심플한 떡볶이지만 중독성 강한 매운맛 떡볶이(신0떡볶이, 마0떡볶이의 원조)들의 조상입니다. 매운 국물에 말랑한 밀떡이 들어가며 매운맛 마니아들의 성지입니다. 떡볶이의 맛은 단맛이 아예 없고 알싸하 후추맛이 강하게 납니다. 매운맛은 가게에서 제공되는 양념장을 더 추가해서 조절해 먹을 수 있습니다.
이곳의 사이드메뉴로는 어묵튀김이 있습니다.
대구 최고의 떡볶이 집은?
👦 곽준빈(맵찔이) : 1. 중떡 2. 방떡 3. 달떡 4. 윤떡
👨🦱 고규필(맵찔이) : 1. 중떡 2. 윤떡 3. 달떡 4. 방떡
👨 전현무(맵부심) : 1. 윤떡 2. 달떡 3. 중떡 4. 방떡
순위는 사람의 개인적인 취향이 반영되다 보니 순위는 크게 의미가 없으며, 맵찔이인 분들은 곽준빈/고규필의 순위를 참고해 주시고 맵부심 있는 분들은 전현무 순위를 참고하면 좋을 것 같습니다.
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