전현무계획 13회
전현무계획은 현지인의 이야기를 담아내고, 동네의 맛을 오롯이 느끼는 길바닥 먹큐멘터리 프로그램으로 MBN에서 방영 중입니다. 전현무계획 13회에서는 찐 나주 곰탕을 먹기 위해 전라도 나주에 갑니다. 13회 게스트로 전현무의 지인이면서 곰탕 러버인 트로트가수 손태진이 나옵니다. 트로트가수 손태진이 추천해 주는 110년 된 나주곰탕집에 갑니다. 하지만 매주 수요일은 정기휴무로 문을 닫아 시민들의 추천을 받고 다른 곰탕집에 갑니다. 손태진이 추천해 준 곰탕집은 외국인들이 많이 가고 오늘 가볼 곰탕집은 현지인들이 줄을 서서 먹는 집이라고 하니 더 기대가 됩니다.
가격
소머리 수육 (35,000원)
소머리 수육을 시키면 우설이 같이 나옵니다. 우설은 특유의 식감이 있는데 이곳 우설은 목살 느낌의 부드러움이 느껴지며 잡내가 안납니다. 기교와 꾸밈없이 오롯이 맛으로만 승부하는 수육으로 육향이 진하게 난다고 하니 곰탕 시킬 때 소머리 수육도 한번 시켜서 먹어보면 좋을 것 같습니다.
곰탕 (기본곰탕 11,000원 / 수육곰탕 13,000원)
나주곰탕이 왜 유명한지 아시나요? 나주에는 벼농사를 짓기 위해 소가 많았습니다. 일제강점기 당시 일본에서 소고기와 소가죽을 수탈해가고 일본이 버리고 간 소의 부산물을 주워 끓인 고깃국이 나주곰탕이 된 아픈 역사가 있는 음식이라고 합니다. 이곳에는 나주곰탕, 수육곰탕 2가지 버전이 있는데요, 기본 곰탕은 양지랑 사태에서 나오는 살코기가 들어가고 수육곰탕은 아롱사태 살하고 소머리에서 나오는 껍질이랑 혓바닥이 들어갑니다.
설렁탕 같은 경우 뼈를 우려서 만들어 국물이 하얗고 곰탕은 살코기를 우려내 국물이 맑고 육향이 진한 게 특징이라고 합니다. 이곳 곰탕은 맑고 진한 육향의 국물과 두툼한 살코기를 먹는 재미가 느껴진다고 합니다.
반찬으로 깍두기랑 김치가 나오며, 깍두기보다는 삭은 김치를 올려서 먹으면 맛있다고 합니다. 감칠맛 나고 후추향이 나는데 김치가 마지막에 안타를 치는 느낌이라고 하니 이 조합으로 안 먹을 수가 없겠죠? 😋
나주곰탕노안집
📍위치 : 전남 나주시 금성관길 1-3
📍전화 : 061-333-2053
📍시간 : 화~일 7:00-20:00 (매주 월요일 정기휴무)
📍주차가능 🚗
▶ 전현무계획 '전라도'편 다른 맛집이 궁금하다면?
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