전현무계획2 7화
전현무계획2는 "전현무계획"의 두 번째 시즌입니다. 현지인의 이야기를 담아내고, 동네의 맛을 오롯이 느끼는 길바닥 먹큐멘터리 프로그램으로 MBN에서 방영 중입니다. '맛있으면 일단 처들어가는' 길바닥 먹큐멘터리 프로그램으로서 음식점의 협찬을 일절 받지 않는다고 합니다. 전현무계획 2 7화에서는 미식의 도시 끝판왕인 목포에 갑니다. 이번에는 전현무가 찾은 맛집으로 낙지를 먹으러 갑니다. 박나래 어머니께서도 예전에 낙지집을 하셨는데 어머니께서도 인정한 맛집이라고 하니 더 신뢰가 갑니다.
가격
낙지탕탕이
이곳에서 사용되는 낙지는 갯벌에서 잡는 낙지를 사용합니다. 신안 지역의 갯벌은 이물질이 안 섞여있어 낙지가 부드럽습니다. 모래가 섞인다거나 딱딱한 다른 갯벌은 낙지가 그곳에서 살면서 좀 질겨지게 됩니다. 신안 지역과 같은 참 갯벌은 이물질이 안 끼어있어서 더욱 부드럽고 맛있습니다.
목포 하면 낙지탕탕이가 유명한데요, 낙지탕탕이는 산낙지를 칼로 '탕탕' 내려치기 때문에 낙지탕탕이로 불리게 되었습니다. 이 식당에서는 낙지탕탕이를 시키면 낙지와 전복에 참기름을 한 바퀴 두르고 접시에 육회를 밑에 깐 다음에 낙지탕탕이를 올려줍니다. 탕탕이를 육회와 섞어서 수저로 떠 먹으면 됩니다.
일단 전복하고 산낙지가 정말 신선합니다. 그리고 낙지, 전복, 소고기가 몸에 좋은 건 알지만 식감적으로도 굉장히 조화를 잘 이룹니다. 광장시장에서는 낙지탕탕이를 많이 팔지만 신선함의 차원이 다릅니다. 낙지가 여름에 산란을 마치고 9월~11월까지 영양분을 쫙 보충하는 시기로 살이 통통하게 오르는 제철이라고 합니다. 낙지가 쫄깃하다 못해 쫠깃쫠깃합니다.
낙지탕탕이를 김위에 올리고 상큼한 오이무침을 넣고 싸서 먹어도 맛있습니다. 낙지 탕탕이의 끝판왕을 맛본 기분입니다. 낙지탕탕이가 남으면 비빔밥으로 비벼먹는데 그것 또한 별미입니다.
비빔밥을 주문하면 계란, 김, 상추가 섞인 비빔밥이 나옵니다. 여기에 낙지탕탕이를 섞어서 셀프로 비비면 됩니다. 그리고 조미가 안된 김이 나오는데요, 김이랑 싸서 반찬으로 나온 전복장 간장에 찍어 먹으면 됩니다.
김을 싸서 먹으면 해산물 마끼를 먹는 듯한 느낌이 듭니다. 간장계란밥의 극치로 맛있게 만든 버전 같습니다.
낙지볶음
낙지볶음은 국내산 고춧가루를 사용하며 매운맛 정도는 신라면 정도로 기분 좋게 맛있습니다. 낙지볶음에 호박과 양파가 큼직큼직 썰려있어서 더 먹음직스럽습니다. 낙지가 너무 커서 문어라는 착각이 들 정도입니다.
하당먹거리
📍위치 : 전남 목포시 신흥로 98
📍전화 : 061-283-1738
📍시간 : 매일 11:30-23:00 (매주 화요일 정기 휴무 / 일요일 22시 마감)
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