전현무계획2 7화
전현무계획2는 "전현무계획"의 두 번째 시즌입니다. 현지인의 이야기를 담아내고, 동네의 맛을 오롯이 느끼는 길바닥 먹큐멘터리 프로그램으로 MBN에서 방영 중입니다. '맛있으면 일단 처들어가는' 길바닥 먹큐멘터리 프로그램으로서 음식점의 협찬을 일절 받지 않는다고 합니다. 전현무계획 2 7화에서는 미식의 도시 끝판왕인 목포에 갑니다. 목포 먹친구로 철가방 요리사와 히밥이 나옵니다.
중깐을 먹고 게🦀를 먹으러 갑니다. 게는 먹을 때 손이 많이 가서 먹는걸 꺼려하는 사람들도 있는데 이번에 가는 맛집은 게를 먹는 방법이 간단하다고 합니다.
가격
꽃게살
꽃게살을 시키면 나중에 비빔밥을 비벼먹을 수 있도록 밑반찬으로 숙주무침, 콩나물무침, 양배추무침 나물 3종류가 나옵니다. 그리고 김, 마늘장아찌, 김치, 김무침, 어묵볶음도 같이 나옵니다.
속이 꽉 찬 제철 꽃게를 수작업으로 살만 발라내서 빨간 양념을 무쳐서 나옵니다. 꽃게살만 나와서 발라먹을 필요도 없고 정말 간편합니다. 양념은 볶음고추장 같기도 하고 김칫소를 먹는 것 같은 맛도 납니다. 매콤 달콤한데 뒤에 쌉쌀한 맛이 싸악 느껴집니다.
양념 꽃게살을 밥위에 비벼서 김에 싸 먹으면 감탄이 절로 나옵니다. 밥에 꽃게살만 넣어서 비벼 먹어도 맛있지만 나물무침을 넣어서 비빔밥처럼 비벼 먹어도 맛있습니다.
꽃게무침
살이 꽉찬 제철 꽃게를 투박하게 잘라 특제 소스를 넣고 비벼주면 꽃게무침이 완성됩니다. 꽃게살은 부드러운 느낌의 식감이라면 꽃게무침은 한입 베어 물면 꽃게살이 한 번에 훅 들어와 또 다른 느낌입니다. 그리고 꽃게무침이 먹기 좋게 잘라져 있어서 먹기 편합니다.
꽃게탕
꽃게탕 국물이 정말 진국입니다. 육수에 비법 고추장과 된장 한 스푼, 채소와 꽃게를 넣고 끓여주면 완성됩니다.
보통 꽃게탕에 들어간 꽃게의 경우 살이 많이 없는데 이곳은 살이 꽉 차 있습니다. 한 번 씹을 때마다 살이 킹크랩만큼 나옵니다. "봄 꽃게는 알을 먹고 가을 꽃게는 살을 먹어라"라는 말이 있을 정도로 가을이 꽃게 살이 가장 오른 시기입니다. 가을이 되면 꼭 제철 꽃게 드시는 것을 추천드립니다 !
장터식당
📍위치 : 전남 목포시 영산로40번길 23 장터식당
📍전화 : 061-244-8880
📍시간 : 매일 11:30-21:00 (15:00-17:30 브레이크타임 / 1,3번째 일요일 정기 휴무)
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