나답게

전현무계획 14회전현무계획은 현지인의 이야기를 담아내고, 동네의 맛을 오롯이 느끼는 길바닥 먹큐멘터리 프로그램으로 MBN에서 방영 중입니다. 전현무계획 14회에서는 전라도 무안에서 짚불구이를 먹고 트로트가수 손태진의 추천을 받아 담양 국수거리로 갑니다. 전현무는 시민의 추천과 블루리본을 많이 받은 담양 국수거리의 시작이 된 원조가게에 갑니다.  가격  멸치국물국수 (5,000원) 국수에 나오는 면 일반 소면보다 굵은 중면을 사용합니다. 중면을 사용한 이유는 식감 때문이라고 합니다.   진한 풍미의 멸치육수에 찬물에 헹군 국수는 육수에 따뜻하게 데우고 송송 썬 파와 비법 양념장을 올려서 국수가 나옵니다. 시골 할머니가 끓여주는 국수맛이 납니다. 멸치국수에 김치를 얹어서 먹으면 더 맛있습니다.   열무비빔국..

전현무계획 13회전현무계획은 현지인의 이야기를 담아내고, 동네의 맛을 오롯이 느끼는 길바닥 먹큐멘터리 프로그램으로 MBN에서 방영 중입니다. 전현무계획 13회에서는 나주에서 곰탕을 먹고 무안으로 이동합니다. 전현무의 절친인 박나래의 추천을 받고 MZ 핫플 몽탄의 원조격인 고깃집에 갑니다. 전라남도 무안은 동쪽으로는 영산강 서쪽으로는 넓은 갯벌이 있어 칠게와 세발낙지로 유명한 곳입니다. 또한 기름진 황토에서 자란 양파와 쌀도 특산물로 유명합니다.  가격  짚불 삼겹살 (180g 16,000원)고기를 주문하면 밑반찬으로 묵은지, 통마늘,칠게장, 밴댕이 젓갈, 양파김치, 양배추 장아찌 등이 나옵니다. 양파김치를 먼저 먹어보면 달콤한 김치를 먹는 느낌이라고 합니다. 무안양파 특징이 맛이 맵지 않고 단맛이 강합니..

전현무계획 13회전현무계획은 현지인의 이야기를 담아내고, 동네의 맛을 오롯이 느끼는 길바닥 먹큐멘터리 프로그램으로 MBN에서 방영 중입니다. 전현무계획 13회에서는 찐 나주 곰탕을 먹기 위해 전라도 나주에 갑니다. 13회 게스트로 전현무의 지인이면서 곰탕 러버인 트로트가수 손태진이 나옵니다. 트로트가수 손태진이 추천해 주는 110년 된 나주곰탕집에 갑니다. 하지만 매주 수요일은 정기휴무로 문을 닫아 시민들의 추천을 받고 다른 곰탕집에 갑니다. 손태진이 추천해 준 곰탕집은 외국인들이 많이 가고 오늘 가볼 곰탕집은 현지인들이 줄을 서서 먹는 집이라고 하니 더 기대가 됩니다.  가격 소머리 수육 (35,000원)소머리 수육을 시키면 우설이 같이 나옵니다. 우설은 특유의 식감이 있는데 이곳 우설은 목살 느낌의 ..

전현무계획 13회전현무계획은 현지인의 이야기를 담아내고, 동네의 맛을 오롯이 느끼는 길바닥 먹큐멘터리 프로그램으로 MBN에서 방영 중입니다. 곽준빈은 전라도 음식을 먹고 그렇게까지 감탄해 본 적이 없었다고 합니다. 그래서 전현무계획 13회에서는 전라도 광주에 갑니다.  첫끼로 애호박찌개를 먹기로 하고 전현무가 광주에 왔을 때 몇 번 방문했던 가게로 갑니다.  애호박국밥 (10,000원)이곳은 1969년 식육식당으로 시작해 1980년대에는 직접 돼지를 길러 팔기도 했지만 현재는 애호박국밥 단일 메뉴만 판매하고 있습니다. 애호박국밥을 주문하면 푸짐하다 못해 흘러넘칠정도로 담아 줍니다. 식육식당도 같이 운영하고 있어 고기가 신선하고 냄새가 안 나고 부들부들합니다. 애호박국밥은 밥이 말아져 나오는 국밥 스타일로..