나답게

전현무계획2 5화전현무계획2는 "전현무계획"의 두 번째 시즌입니다. 현지인의 이야기를 담아내고, 동네의 맛을 오롯이 느끼는 길바닥 먹큐멘터리 프로그램으로 MBN에서 방영 중입니다. '맛있으면 일단 처들어가는' 길바닥 먹큐멘터리 프로그램으로서 음식점의 협찬을 일절 받지 않는다고 합니다. 전현무계획 2 5화에서는 경남 산청에 갑니다. 지금까지 갔던 지역 중에 가장 한적하고 시골느낌이 많이 나는 동네입니다.   가격  산채정식  산채정식을 주문하면 고사리, 고구마 순, 머위, 아주까리, 뽕잎 나물 5종과 매실, 무말랭이, 고추냉이잎, 풋마늘, 콩잎, 산나물 장아찌 장아찌 6종 등 자연 본연의 맛을 느낄 수 있는 20가지 이상의 반찬이 푸짐하게 나옵니다. 반찬에서 사용되는 나물은 마을 어르신들이 직접 따신 걸 ..

전현무계획2 5화전현무계획2는 "전현무계획"의 두 번째 시즌입니다. 현지인의 이야기를 담아내고, 동네의 맛을 오롯이 느끼는 길바닥 먹큐멘터리 프로그램으로 MBN에서 방영 중입니다. '맛있으면 일단 처들어가는' 길바닥 먹큐멘터리 프로그램으로서 음식점의 협찬을 일절 받지 않는다고 합니다. 전현무계획 2 5화에서는 전남 구례에 갑니다.  가격  메기참게 매운탕  밑반찬으로 콩나물무침, 김치, 멸치볶음, 피마자무침, 얼갈이 나물무침, 도토리묵, 무장아찌, 밴댕이젓갈, 꽈리고추무침이 나오며 제철 재료로 손수 만드셨다고 합니다. 그리고 초피가루가 나오는데 초피가루가 매운탕에 들어가면 맛이 확 달라집니다. 초피는 주로 경상도와 전라도, 영동지방 등 우리나라 남부지방에서 많이 자라며 생선 비린내와 흙냄새를 잡는 데 탁..

전현무계획2 5화전현무계획2는 "전현무계획"의 두 번째 시즌입니다. 현지인의 이야기를 담아내고, 동네의 맛을 오롯이 느끼는 길바닥 먹큐멘터리 프로그램으로 MBN에서 방영 중입니다. '맛있으면 일단 처들어가는' 길바닥 먹큐멘터리 프로그램으로서 음식점의 협찬을 일절 받지 않는다고 합니다. 전현무계획 2 5화에서는 경남 하동에서 전남 구례로 갑니다.   토종닭구이  이곳은 사장님께서 뒷산에 자연 방목한 토종닭을 직접 잡아 손질을 해주십니다. 구워 먹기 좋게 토종닭을 저며서 나옵니다. 토종닭이라서 그런지 부위 하나하나가 다 큼직합니다.   살이 탱글탱글한게 근질이 다릅니다. 한입 먹으면 감탄이 절로 나옵니다. 그냥 생고기인 줄 알았는데 완벽한 소금간이 되어있습니다. 식감은 쫀득쫀득하고 육즙이 막 나옵니다. 토종..

전현무계획2 5화전현무계획2는 "전현무계획"의 두 번째 시즌입니다. 현지인의 이야기를 담아내고, 동네의 맛을 오롯이 느끼는 길바닥 먹큐멘터리 프로그램으로 MBN에서 방영 중입니다. '맛있으면 일단 처들어가는' 길바닥 먹큐멘터리 프로그램으로서 음식점의 협찬을 일절 받지 않는다고 합니다. 전현무계획 2 5화에서는 경남 하동에 갑니다. 게스트로는 제국의 아이들 김동준이 나옵니다. 김동준의 아버지가 하동에서 자라셨고 아버지가 추천해 주신 맛집으로 갑니다.  가격 콩국수 8,000원참깨죽 8,000원호박죽 8,000원칼국수 8,000원 콩국수  콩국수에 사용되는 콩은 하동군 악양면 평사리에서 가져온다고 합니다. 논밭이 마치 황금 같아 황금 들판이라고도 불립니다.   콩물이 살짝 찰랑 거리면서 적당한 꾸덕함이 있고..

전현무계획2 4화전현무계획2는 "전현무계획"의 두 번째 시즌입니다. 현지인의 이야기를 담아내고, 동네의 맛을 오롯이 느끼는 길바닥 먹큐멘터리 프로그램으로 MBN에서 방영 중입니다. '맛있으면 일단 처들어가는' 길바닥 먹큐멘터리 프로그램으로서 음식점의 협찬을 일절 받지 않는다고 합니다. 전현무계획 2 4화에서는 산청에 갑니다. 4화 게스트로 제국의 아이들 김동준이 나옵니다.  가격 황금목살 15,000원삼겹살 14,000원목살 14,000원 황금목살 (항정살)  이곳은 가고시마 흑돼지를 사용합니다. 국내 최초로 일본 가고시마 흑돼지를 한국인 입맛에 맞게 개량해 판매하고 있습니다. 누린내 없이 깔끔한 맛이 일품이며 마블링이 탁월해 육즙이 풍부합니다. 황금목살은 껍질이 붙어 있는 '미박 항정살'로 껍질 아래 ..

전현무계획2 4화전현무계획2는 "전현무계획"의 두 번째 시즌입니다. 현지인의 이야기를 담아내고, 동네의 맛을 오롯이 느끼는 길바닥 먹큐멘터리 프로그램으로 MBN에서 방영 중입니다. '맛있으면 일단 처들어가는' 길바닥 먹큐멘터리 프로그램으로서 음식점의 협찬을 일절 받지 않는다고 합니다. 전현무계획 2 4화에서는 곽준빈과 지리산에 갑니다. 지리산은 대한민국에서 가장 넓은 산이라고 하네요! 지리산 정기를 듬뿍 담은 한 상을 찾아서 지리산 한 바퀴를 합니다.  가격 한우수육   한우 수육을 시키면 아롱사태와 벌집양이 함께 나옵니다. 직접 짠 들기름에 소금을 넣은 장이 나오는데요, 아롱사태를 찍어서 먹으면 은은하게 맴도는 들기름의 고소함이 일품입니다. 고기도 너무 부드럽고 같이 나온 파랑 곁들여 먹으면 식감과 맛..

전현무계획2 4화전현무계획2는 "전현무계획"의 두 번째 시즌입니다. 현지인의 이야기를 담아내고, 동네의 맛을 오롯이 느끼는 길바닥 먹큐멘터리 프로그램으로 MBN에서 방영 중입니다. '맛있으면 일단 처들어가는' 길바닥 먹큐멘터리 프로그램으로서 음식점의 협찬을 일절 받지 않는다고 합니다. 전현무계획 2 4화에서는 서울에 갑니다. 한국 사람들이 육류 중에서 무엇을 가장 많이 먹을까 했을 때 바로 돼지였습니다. 전현무계획2 서울 편에서는 서울 돼지 맛집 최강자를 찾는 여정이 됩니다.  가격  돼지부속 모둠구이  돼지부속 모둠을 시키면 꼬들살, 갈매기살, 막창, 껍질, 오소리감투(돼지 위), 유통(암퇘지의 젖가슴살), 염통, 새끼보(돼지 태반과 자궁), 오돌뼈(성대), 항정살 총 10가지 종류의 돼지부속이 나옵니..

전현무계획2 3화전현무계획2는 "전현무계획"의 두 번째 시즌입니다. 현지인의 이야기를 담아내고, 동네의 맛을 오롯이 느끼는 길바닥 먹큐멘터리 프로그램으로 MBN에서 방영 중입니다. '맛있으면 일단 처들어가는' 길바닥 먹큐멘터리 프로그램으로서 음식점의 협찬을 일절 받지 않는다고 합니다. 전현무계획 2 3화에서는 서울 공덕동에 갑니다. 3화 게스트로 오마이걸 미미가 출연합니다.  가격 보쌈  밑반찬으로 배춧국, 보쌈김치, 콩나물무침, 부추무침, 새우젓이 나옵니다. 배춧국은 입맛을 돋게 하고 시원합니다. 이곳은 국내산 돈육과 국내산 배추를 사용한다고 하니 더 믿고 먹을 수 있습니다.   담백한 보쌈은 목살 부위로 만듭니다. 목살은 지방이 적고 살코기가 많아 담백한 맛을 즐길 수 있습니다. 이곳 보쌈은 크기도 ..

전현무계획2 3화전현무계획2는"전현무계획"의 두 번째 시즌입니다. 현지인의 이야기를 담아내고, 동네의 맛을 오롯이 느끼는 길바닥 먹큐멘터리 프로그램으로 MBN에서 방영 중입니다. '맛있으면 일단 처들어가는' 길바닥 먹큐멘터리 프로그램으로서 음식점의 협찬을 일절 받지 않는다고 합니다. 전현무계획 2 3화에서는 서울에 갑니다. 3화 게스트로는 전현무와 친한 가수 백지영이 나옵니다. 이번에 가는 맛집은 50년이 된 찐 로컬들만 가는 음식점으로 해방촌에 있습니다. 해방촌은 1945년 해방 이후 해외에서 돌아온 이들과 북에서 내려온 실향민들이 정착한 마을입니다.  가격 두루치기 두루치기를 시키면 상이 꽉 차게 반찬이 나옵니다. 김치는 어중간하게 익었지만 맛있습니다. 반찬이 담긴 옛날 스타일의 접시만 봐도 세월이 ..

전현무계획2 3화전현무계획2은 "전현무계획"의 두 번째 시즌입니다. 현지인의 이야기를 담아내고, 동네의 맛을 오롯이 느끼는 길바닥 먹큐멘터리 프로그램으로 MBN에서 방영 중입니다. '맛있으면 일단 처들어가는' 길바닥 먹큐멘터리 프로그램으로서 음식점의 협찬을 일절 받지 않는다고 합니다. 전현무계획 2 3화에서는 서울에 갑니다. 한국 사람들이 육류 중에서 무엇을 가장 많이 먹을까 했을 때 바로 돼지였습니다. 전현무계획2 서울 편에서는 서울 돼지 맛집 최강자를 찾는 여정이 됩니다.  가격 수육 & 순대 이곳은 전현무 최애 순댓국 집이라고 합니다. 밑반찬으로는 부추, 새우젓, 토장, 서울식 깍두기, 오이고추가 나옵니다. 토장은 된장과 간장을 가르지 않고 함께 숙성한 양념장을 뜻합니다. 오이고추에 토장을 찍어먹으..